Concepto y enfoque

El enfoque principal de "Sabor Maya" es ofrecer autenticidad en cada detalle. Desde la selección de ingredientes frescos hasta la meticulosa preparación de la cochinita pibil, todo se realiza con la intención de brindar a los clientes una experiencia gastronómica única. El concepto se centra en la combinación de técnicas tradicionales y un toque moderno para crear un menú que deleite a los paladares más exigentes.

Especialidad

La estrella del menú es, por supuesto, la cochinita pibil. La carne de cerdo se marina a la perfección con achiote y cítricos, luego se cocina lentamente en hojas de plátano para lograr una textura jugosa y llena de sabor. Cada taco se sirve con tortillas recién hechas, cebolla morada encurtida y una salsa de habanero que añade un toque picante y auténtico.

Compromiso con la Calidad

"Sabor Maya" se enorgullece de utilizar ingredientes frescos y de alta calidad en cada preparación. La atención a los detalles y el respeto por las técnicas culinarias tradicionales garantizan que cada platillo mantenga la esencia de la verdadera cochinita pibil.

Experiencia Móvil

El food truck de "Sabor Maya" es más que una cocina sobre ruedas; es un rincón itinerante de autenticidad mexicana. La movilidad del proyecto permite llevar este festín directamente a eventos, festivales y lugares estratégicos, llevando consigo la alegría y la deliciosa tradición de la cochinita pibil.

Compromiso con la Comunidad

Además de deleitar los paladares, "Sabor Maya" se compromete a ser parte activa de la comunidad. Colaboraciones con proveedores locales, participación en eventos comunitarios y un servicio amigable son parte integral de la misión de este proyecto.

¡Bienvenidos a "Sabor Maya", donde cada bocado es un viaje directo al corazón de la cocina yucateca!